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夏闲棚室麦秸栽培草菇

时间:2019-11-15 19:32来源:农业资讯
每年6~8月份,因高温多雨,许多日光温室或冬暖大棚基本闲置起来。为提高其利用率,可用麦秸栽培草菇,一举两得。现将栽培技术介绍如下:一、适宜温度。草菇菌丝体生长的适温

每年6~8月份,因高温多雨,许多日光温室或冬暖大棚基本闲置起来。为提高其利用率,可用麦秸栽培草菇,一举两得。现将栽培技术介绍如下: 一、适宜温度。草菇菌丝体生长的适温范围为15℃~40℃,最适宜温度为30℃~35℃,子实体生长的温度范围为26℃~34℃,最适宜温度为28℃~30℃。 二、菌种选择。标准是高产、优质、抗逆能力强。目前主要选用V23、VB1、V-35、1318、白草菇等品种。 三、培养料处理。 1、培养料处理。应选择干燥无霉变的麦秸,并在生产前暴晒2~3天,直到彻底干燥。栽培前在温室附近挖一个水池,按100千克麦秸10千克石灰的比例,充分拌匀后放入水池中,水要淹没栽培料。铺草时要踩实,铺满水池以后,用石块等重物将麦秸压住,将水池灌满。上部用塑料薄膜盖严,经过24~36小时的充分浸泡后,捞出后沥去明水,喷洒占干料总量0.1%~0.2%的50%多菌灵可湿性粉剂及0.1%的80%敌敌畏乳油水溶液。 2、培养料发酵。将上述处理好的麦秸捞出堆成垛,垛高1.5米,宽1.5米,长度不限。堆好后,用塑料薄膜覆盖,保温保湿,以利发酵。当麦秸堆中心温度上升到60℃左右时,保持24小时,然后翻堆,将外面的麦草翻入堆心,里面的麦草翻到外面,以使麦草发酵均匀。翻堆后中心温度又上升到60℃时,再保持24小时,重复3~4次发酵即可结束。发酵时间一般为10天左右。发酵结束后,要检查发酵麦秸的质量。优质发酵麦秸的标准是质地柔软,一拉即断,表面脱蜡,手握有弹性感,金黄色,有麦秸香味和少量的白色菌丝。 四、栽培方法。 1、覆土栽培。用于覆盖的土壤要求肥沃、疏松、保水性能良好。自配营养土的配方为:优质菜园土或地表15厘米以下土壤,打碎后,每110千克土加入草木灰4千克、尿素0.5千克、磷肥1千克、石灰2千克。播种时把培养好的菌种掰成1~2厘米见方小块,采用穴播的方式,穴间距8~10厘米,把菌种均匀播入1厘米深的栽培料中,每穴播入菌种10~15克,然后把畦埂上的土覆在培养料上。浸泡好的培养料在畦内铺成龟背形,也可铺成波浪形,料垄厚15厘米,两边料厚5~8厘米,用料15~20千克/平方米。不可用黏土和沙土,不能过干过湿,覆土以手握成团,落地即散的沙壤土为好。覆土厚度为:料垄厚1厘米,料沟厚3~5厘米,然后用直径2厘米消过毒的木棍打眼通气,眼间距10厘米,打眼深度以打通料堆为宜。 2、温湿度控制。播种后3~4天,以保温为主。以后随着料温的升高,特别是当料温高于40℃时,要揭膜降温,使料温控制在35℃~38℃,气温控制在30℃~32℃为宜。子实体形成与菇体发育时,料温保持在30℃~35℃,气温保持在28℃~32℃。播后3~4天,菌丝基本发满。如果通风棚内空气湿度不足时,可喷一次2%石灰水。方法是:喷头向上,使雾滴自然下落,喷水温度要与棚温一致或略高。出菇期的空气相对湿度要求90%以上。要轻喷勤喷,但不可直接向料上喷水,尤其不要向菇蕾喷水。一般采取灌水和喷水相结合的方法。播种前先将畦床灌水湿透,播种后头几天料垄上的地膜一般不要揭开,以便使培养料含水量保持在65%~70%,空气相对湿度应控制在85%~90%。湿度不够时,可向垄沟灌水或喷水。灌水时,一定注意不能浸湿料块。 3、通风光照。温室栽培需注意通风,一般以空气缓缓对流较好。出菇期通风还要与喷水保湿相结合。具体做法是菌丝生长期间,每天中午掀开盖在料垄上的少部分地膜,打开菇棚通风15~20分钟。菌丝布满畦面后,除去地膜。出菇期间,通风前先向地面、空间喷雾,然后通风20分钟左右,每天2~3次。光照宜用散射光。发菌初期光线宜弱,栽种后4~5天,直至出菇结束,适当加强光照,不宜阳光直射。 五、适期采收。一般播种后10~12天,草菇由基部较宽、顶部稍尖的宝塔形变为卵形,菇体饱满光滑,手捏略感变软,颜色由深变浅,包膜未破裂,菌盖、菌柄没有伸出时采收最好。

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568核心提示: 草菇又名兰花菇、苞脚菇起源于广东韶关的南华寺中,300年前我国已开始人工栽培,在20世纪约30年代由华侨传入世界各国,是一种 草菇又名兰花菇、苞脚菇起源于广东韶关的南华寺中,300年前我国已开始人工栽培,在20世纪约30年代由华侨传入世界各国,是一种重要的热带亚热带菇类,是世界上第三大栽培食用菌,我国草菇产量居世界之首,主要分布于华南地区。 草菇营养丰富,味道鲜美。每100g鲜菇含207.7mg维生素C,2.6g糖分,2.68g粗蛋白,2.24g脂肪,0.91g灰分。草菇蛋白质含18种氨基酸,其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外,还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。 草菇因常常生长在潮湿腐烂的稻草中而得名,多产于两广、福建、江西、台湾。肥大、肉厚、柄短、爽滑,味道极美,故有兰花菇、美味包脚菇之称。 夏闲棚室麦秸栽培草菇 每年6~8月份,因高温多雨,许多日光温室或冬暖大棚基本闲置起来。为提高其利用率,可用麦秸栽培草菇,一举两得。现将栽培技术介绍如下: 一、适宜温度。草菇菌丝体生长的适温范围为15℃~40℃,最适宜温度为30℃~35℃,子实体生长的温度范围为26℃~34℃,最适宜温度为28℃~30℃。 二、菌种选择。标准是高产、优质、抗逆能力强。目前主要选用V23、VB1、V-35、1318、白草菇等品种。 三、培养料处理。 1、培养料处理。应选择干燥无霉变的麦秸,并在生产前暴晒2~3天,直到彻底干燥。栽培前在温室附近挖一个水池,按100千克麦秸10千克石灰的比例,充分拌匀后放入水池中,水要淹没栽培料。铺草时要踩实,铺满水池以后,用石块等重物将麦秸压住,将水池灌满。上部用塑料薄膜盖严,经过24~36 小时的充分浸泡后,捞出后沥去明水,喷洒占干料总量0.1%~0.2%的50%多菌灵可湿性粉剂及0.1%的80%敌敌畏乳油水溶液。 2、培养料发酵。将上述处理好的麦秸捞出堆成垛,垛高1.5米,宽1.5米,长度不限。堆好后,用塑料薄膜覆盖,保温保湿,以利发酵。当麦秸堆中心温度上升到60℃左右时,保持24小时,然后翻堆,将外面的麦草翻入堆心,里面的麦草翻到外面,以使麦草发酵均匀。翻堆后中心温度又上升到60℃时,再保持24小时,重复3~4次发酵即可结束。发酵时间一般为10天左右。发酵结束后,要检查发酵麦秸的质量。优质发酵麦秸的标准是质地柔软,一拉即断,表面脱蜡,手握有弹性感,金黄色,有麦秸香味和少量的白色菌丝。 四、栽培方法。 1、覆土栽培。用于覆盖的土壤要求肥沃、疏松、保水性能良好。自配营养土的配方为:优质菜园土或地表15厘米以下土壤,打碎后,每110千克土加入草木灰4千克、尿素0.5千克、磷肥1千克、石灰2千克。播种时把培养好的菌种掰成1~2厘米见方小块,采用穴播的方式,穴间距8~10厘米,把菌种均匀播入1厘米深的栽培料中,每穴播入菌种10~15克,然后把畦埂上的土覆在培养料上。浸泡好的培养料在畦内铺成龟背形,也可铺成波浪形,料垄厚15厘米,两边料厚5~8厘米,用料15~20千克/平方米。不可用黏土和沙土,不能过干过湿,覆土以手握成团,落地即散的沙壤土为好。覆土厚度为:料垄厚1厘米,料沟厚3~5厘米,然后用直径2厘米消过毒的木棍打眼通气,眼间距10厘米,打眼深度以打通料堆为宜。 2、温湿度控制。播种后3~4天,以保温为主。以后随着料温的升高,特别是当料温高于40℃时,要揭膜降温,使料温控制在35℃~38℃,气温控制在30℃~32℃为宜。子实体形成与菇体发育时,料温保持在30℃~35℃,气温保持在28℃~32℃。播后3~4天,菌丝基本发满。如果通风棚内空气湿度不足时,可喷一次2%石灰水。方法是:喷头向上,使雾滴自然下落,喷水温度要与棚温一致或略高。出菇期的空气相对湿度要求90%以上。要轻喷勤喷,但不可直接向料上喷水,尤其不要向菇蕾喷水。一般采取灌水和喷水相结合的方法。播种前先将畦床灌水湿透,播种后头几天料垄上的地膜一般不要揭开,以便使培养料含水量保持在65%~70%,空气相对湿度应控制在85%~90%。湿度不够时,可向垄沟灌水或喷水。灌水时,一定注意不能浸湿料块。 3、通风光照。温室栽培需注意通风,一般以空气缓缓对流较好。出菇期通风还要与喷水保湿相结合。具体做法是菌丝生长期间,每天中午掀开盖在料垄上的少部分地膜,打开菇棚通风15~20分钟。菌丝布满畦面后,除去地膜。出菇期间,通风前先向地面、空间喷雾,然后通风20分钟左右,每天2~3次。光照宜用散射光。发菌初期光线宜弱,栽种后4~5天,直至出菇结束,适当加强光照,不宜阳光直射。 五、适期采收。一般播种后10~12天,草菇由基部较宽、顶部稍尖的宝塔形变为卵形,菇体饱满光滑,手捏略感变软,颜色由深变浅,包膜未破裂,菌盖、菌柄没有伸出时采收最好。

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